La Universidad de  Especialidades Turísticas consciente de su compromiso con la actividad turística y  preocupada por el desarrollo profesional de sus estudiantes, crea las microempresas: Innova, Planeta Ecuador, Info y Api Hot  orientadas a brindar a los estudiantes pertenecientes a cada una de las especialidades una  experiencia real en el manejo empresarial.

La microempresa restaurante API HOT se crea con la finalidad de formar a los estudiantes en el aspecto empresarial del negocio de alimentos y bebidas a través de la puesta en práctica y desarrollo  tanto de sus conocimientos adquiridos en el área académica como en las prácticas pre-profesionales, además de valores éticos y morales empleados en el trabajo en equipo, liderazgo, manejo de recursos y responsabilidad tanto social como  ambiental.

El enfoque  que posee la microempresa Api Hot  es ser un restaurante, el cual muestre un escenario real laboral, orientado a que los estudiantes adquieran o mejoren su capacidad administrativa y operativa.   

La formación y la motivación de los futuros profesionales  es decisiva, debido a que  este sector  constituyen más que todo, un conjunto de relaciones e interacciones entre seres humanos, por lo que el mayor esfuerzo debe estar encaminado hacia la formación del estudiante para ser del mismo un gran profesional.